銅の掃除方法: 変色を取り除き、輝きを取り戻す

ミランダ・シルバ、レイチェル・デイヴィス著

銅をきれいにする方法を学ぶのは怖いことではありません。 この素材の魅力的な光沢は否定できませんが、銅製の鍋、フライパン、マグカップ、またはボウルを手に取ったことがあるかどうかに関係なく、1 つの疑問が残ったことは間違いありません。 それは当然の質問ですが、銅をきれいにする方法を学ぶことは、あなたが思っているほど恐ろしいことではありません。 柔らかい金属は熱を伝導する能力で高く評価されていますが、他の材料よりも少し多めの TLC が必要で、汚れがたまりやすいため、銅を適切にお手入れすることが重要です。 「銅製調理器具の裏地によっては、掃除の際に間違いを犯す可能性があります」とブルックリン・コッパー・クックウェアのマック・コーラー氏は言う。 しかし、銅はよく手入れされていれば、何十年にもわたってキッチンで使用され、美しさが保たれます。

銅製の鍋、銅製ポット、その他多くの銅製品の変色を取り除くための掃除のヒントを読んでください。

変色は、銅、銀、真鍮などの金属が時間の経過とともに酸素、水、空気にさらされたときに発生する腐食層です。 これはまったく正常な反応ですが、光沢のある銅製の家庭用品が、湿気、汚れ、油、刺激の強い化学物質によって光沢を失った薄汚れた茶色がかったものに変わってしまう可能性があります。 そのため、銅の表面は緑青から濃い琥珀色までさまざまです。

変色を防ぐには、銅製の鍋やフライパンを6か月ごとに専用の銅クリーナーとマイクロファイバークロスで磨く必要があります。 銅製のシンクまたはカウンタートップを使用している場合も、同じアプローチを使用してください。 Amazon では、Bar Keepers Friend や Wright's Copper Cream など、銅に優しい洗浄製品を扱っています。

銅を洗浄する前に、作品にラッカー仕上げが施されているかどうかを確認してください。ラッカー仕上げの有無によって洗浄方法が異なります。 漆塗りの銅をカップ一杯の水と中性食器用洗剤で洗います。 残ったものは乾いた布で拭き取って完了です。 銅製品にラッカーが付いているかどうかを確認するには、白酢と重曹に浸したマイクロファイバー布で銅の表面を軽くこすります。 変色がまったく除去されていない場合、銅製品にはラッカーが塗られていません。 それ以外の場合は、その作品がラッカー塗装されていることがテストで証明されるため、食器用洗剤と水での洗浄プロセスを続けることができます。

刺激の強い化学物質を使わずに、家庭にある材料を使って自家製の混合物を作りましょう。 ここでは、銅を自然に洗浄する 4 つの方法を紹介します。

この方法は、ひどく変色した銅に最適です。 変色を取り除くための簡単な自家製銅クリーナーは、レモン汁と重曹を混ぜ合わせ、完全に混ざるまでかき混ぜることで作ることができます。 混合したら、銅の表面に塗布し、柔らかく清潔な布を使用して円を描くように磨きます。 すすぎ、乾燥させます。

最も簡単な DIY 掃除テクニックの 1 つは、銅製の鍋または銅製シンクにケチャップの層を塗り、表面全体に調味料をこすり付けることです。 ケチャップに含まれるトマトには、変色を取り除くのに役立つ酸が含まれています。 すすぎ、乾燥させます。

銅を磨く素晴らしい方法は、レモンを半分に切り、果肉に食卓塩を塗ることです。 これにより、天然の研磨性スポンジが生成されます。 銅の調理器具の緑青の表面にレモンをこすり付けます。 頑固な変色を取り除くには、必要に応じて塩を使用してください。 すすぎ、乾燥させます。

白酢と食卓塩の組み合わせは、特に銅製のシンクやカウンタートップ用の信頼性の高い銅クリーナーを作るもう 1 つのオプションです。 白酢と塩を使ってペーストを作ります。 表面に塗布し、柔らかい布で磨いてください。 すすぎ、乾燥させます。 凹みに汚れが溜まっている場合、または繊細な銅製のジュエリーを掃除している場合は、歯ブラシを使って優しく汚れを落としてください。

ラッカー仕上げをしているかどうかに関係なく、銅を磨く前に準備をする必要があります。 まずは優しく洗うことから始めましょう。 食器用洗剤とぬるま湯で銅を泡立てます。 汚れを落とすには、柔らかいスポンジと少量のエルボー グリースを使用してください。 銅鍋は通常、ステンレス鋼または錫で裏打ちされています。 この最初のクリーニングは、どちらのライニングにも十分優しいものです。

銅製の鍋やフライパンに損傷があることに気づきましたか? 銅鍋を健康的で清潔に保つことは、ただ磨くだけではありません。 「錫メッキの鍋の場合、解決策は鍋に再び錫を塗ることです」とコーラー氏は言います。

コーラー氏は、塩のトリックがうまく機能していることを認めていますが、鍋をあまりにも激しく磨きすぎないよう警告しています。 「ステンレス鋼で裏打ちされた銅の場合、最もよくある間違いは、調理された残留物を塩でこすることです」と彼は言います。 「十分にすすぐと無害になる可能性がありますが、塩は激しく使用すると粉砕されることがよくあります。これらの孤立した微結晶がステンレス鋼に修復不可能な穴を開ける可能性があります。」

フランスの銅製調理器具メーカー、モーヴィエルのマーケティングマネージャー、タラ・ステフェン氏は、食器洗い機に銅を入れたり、漂白剤や他の刺激の強い化学物質を含む強力な洗剤を手に入れたりしないように警告する。 美しい光沢を保つために、銅を掃除するときは研磨剤を一切使用しないでください。たとえ安全であると宣伝していても、ステンレス鋼や錫に傷が付く可能性があるとコーラー氏は言います。

銅の調理器具を磨くのをやめて、緑青を取り入れることも検討してみてはいかがでしょうか。 銅を自然に老化させましょう。 「銅の場合、緑青化された表面はより硬くなり、熱効率も向上しています」とコーラー氏は言います。 「プロのシェフは、ワイン用ブドウに花が咲くように、良質で濃い緑青を育てます。それは、本来の役割を向上させます。」