バンクーバーでの 36 時間: 見どころとアクティビティ

36時間

レミー・スカルザ著2023年5月25日更新

昨年末、ついにミシュランマンがブリティッシュコロンビア州沿岸部の都市バンクーバーにやって来た。 フランスのミシュランガイドによる訪問はおそらく長い間待ち望まれていたものであり、この街にはミシュランの一つ星を獲得したレストランが 8 軒残った。 もちろん食べ物だけではありません。 バンクーバーは、自然のままの海、険しい山々、きらめくスカイライン、そして中国やインドなどの影響を受けた真の国際的な文化を誇っています。 訪問者は、過渡期の都市にも迎えられます。 不動産価値の高騰に伴い、文化生活の中心は東に移り、ダウンタウンの海辺地区から、現在はトレンディなショップやレストランが立ち並ぶコマーシャル・ドライブのようなかつての労働者階級の拠点へと移りました。 ジェントリフィケーションという課題を背景に、バンクーバーは独自の性格に固執しています。

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