鍋やフライパンがIH対応かどうかを見分ける方法

確認するために使用できる簡単なテストは次のとおりです

お気に入りのフライパンが、ピカピカの新しい IH レンジで使えるかどうか気になりませんか? ここで重要なのは磁性です。

「IH調理器具を使って調理する際に最も重要な考慮事項は、鋳鉄やある種のステンレス鋼などの強磁性金属でできた調理器具を所有することです」とジョンソン・アンド・ウェールズ食品イノベーション＆テクノロジー学部の副学部長ギル・スタンスフィールド氏は言う。ロードアイランド州プロビデンス大学 彼は、IH 互換性をチェックするための簡単なトリックを推奨しています。それは、冷蔵庫から磁石を取り出し、現在のコレクションにある鍋の底にそれを置くことです。 磁石がくっつけばIH調理器でも使えます。

既存の鍋やフライパンの多くが IH で使用できることに気づくかもしれません。 例外として、IH コンロでは使用できないアルミニウム製の焦げ付き防止部分がいくつか含まれます。 しかし、一部のテフロン加工鍋は別の磁性金属で覆われており、互換性があるため、磁石でテストする価値はあります。 ほとんどの銅鍋は強磁性ではありませんが、磁性金属で覆われており、IH調理器で使用できるものもあります。

互換性のない鍋やフライパンをいくつか交換する必要がある場合は、IH 調理器具が普及しているという良いニュースがあります。 また、調理器具メーカーは、自社の製品が IH 対応であるかどうかを箱に記載することが非常に上手になりました。 しかし、疑問がある場合は、いつでも磁石を持ってお店に行って確認することができます。 当社の調理器具の評価では、鍋やフライパンが IH クックトップで使用できるかどうかを、その材質とメーカーの推奨に基づいて会員向けに記載しています。

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編集者注:この記事は、Consumer Reports 誌の 2022 年 11 月号にも掲載されました。