完璧なスクランブルエッグを作るのに役立つ12のキッチンツール

スクランブルエッグは、自宅で作るのに最も簡単な朝食レシピの1つのようです。 ほとんどの人がスクランブルエッグを作ることができますが、毎回素晴らしい味を作ることはそれほど一般的ではありません。 入手可能な材料が豊富であることに加えて、スクランブルエッグの実証済みの方法に落ち着くのも困難です。 鍋の中で卵をかき混ぜるときに忍耐力がなかったり、卵の準備を急いでしまう可能性があります。 誰もが、スープのような卵を皿に盛ったり、ケチャップのボトルに手を伸ばせるほど乾燥した卵を食べたりしたことがあるでしょう。 これは、お腹を空かせた家族や気の置けない友人がテーブルで待っている場合に特にイライラします。

朝食に最高のスクランブルエッグを作るのは、キッチンでのスクランブルエッグ作りのスキルだけではありません。 スクランブルエッグを準備するときにどのツールを使用するかによって、次の試みが成功するか失敗するかが決まります。 泡立て器からスクランブルエッグを作る鍋に至るまで、選択するものすべてが違いを生みます。 泡立て器とフライパンをまったく使わずにスクランブルエッグを作るための、新しい型破りなオプションもあります。 どのような道を歩むとしても、プロセスの各ステップを習得するのに役立つ重要なキッチンツールを明らかにしました。 こうすることで、あなたのスクランブルエッグは、お気に入りのブランチ スポットが提供するどのスクランブルエッグにも匹敵するものになります。

軽くて風通しの良いスクランブルエッグを作るための最初のステップは、泡立て器です。 よくできたバルーン泡立て器はヘッドが広いので、卵にたっぷりの空気を取り込むのに最適です。 だからこそ、スクランブルエッグを泡立てるのに不可欠な要素であり、卵白、カスタード、生地にも使用できます。 生卵（30分前に取り出しておきます）を泡立てるときにやっていると、食感が変わります。 これは泡立てているときに起こり、卵自体に空気が加わります。

達成される正確な食感は、ミルク、サワークリーム、バターに至るまで、追加される材料によってさらに影響されます。 Oxo 11 インチ シリコン バルーン ウィスクは丈夫で、滑りにくいハンドルで使いやすいです。 快適なグリップにより、必要なだけ長時間、より活発に泡立てることができます。 もうすぐ完成するスクランブルエッグを泡立てながら形を整えながら、カロリーを少し消費することもできます。

ほとんどの朝、キッチンのキャビネットにある古いボウルを手に取って、卵を泡立てます。 ミキシングボウルはスクランブルエッグにおいて最も重要ではない部分のように思えますが、意外と驚かれるかもしれません。 銅のボウルが究極の選択かもしれませんが、他の金属、ガラス、セラミックの代替品ももう少し手頃な価格です。 ステンレススチール製のボウルとガラス製のボウルはどちらも卵白を混合するのに最適です。 最もデリケートな卵白に適したものであれば、全卵を簡単に混ぜることができます。

クイジナートのステンレススチール製ミキシングボウルは、卵をより迅速かつ完全に混ぜ合わせるのに適していることがわかりました。 金属製のボウルは熱を伝導するので、卵を室温に戻すのを忘れたときに役立ちます。 スクランブルエッグを作るときに避けたい唯一のボウルはプラスチック製です。 プラスチック製のボウルには小さな傷や溝ができるため、金属やガラスに比べて衛生的ではありません。 クイジナートのボウルセットには、何口食べさせるかに応じてさまざまなサイズがあります。

きっとあなたは、ふんわりとしたスクランブルエッグを作るために浸漬ブレンダーを使うという発想をしたことがないはずです。 さあ、やる時が来ました。 ハンドブレンダーを使用すると、生卵を均一にスクランブルする可能性が高くなります。

液浸ブレンダーは、卵を泡立てるときに手首を休めるだけの手段ではありません。 ブレンダーの機械化されたパワーは、腕が非常に良い状態であっても、人間の能力よりも多くの空気を卵に泡立てます。 これは、特に大量のバッチを作成する場合に当てはまります。 これだけ卵が重くなると、ふんわりとしたスクランブルエッグを作るのが大変になります。 キッチンエイド コード付きハンド ブレンダーには複数の速度があり、泡立てながら調整できます。 3カップ容量のブレンディングジャーが付属しており、卵がキッチンのカウンタートップ、はね返り、またはあなた自身に落ちるのを防ぎます。 浸漬ブレンダーを使用すると時間と労力が節約できるため、準備に夢中になることなくスクランブル方法に集中できます。

卵を鍋に注ぐだけで一生そこに残ることほど悪いことはありません。 信頼できるテフロン加工のフライパンは、美しく泡立てた卵を完成した料理に変える要素となる可能性があります。 ノンスティックパンの表面はコーティングされており、鍋で調理したものを簡単に取り出すことができます。 スクランブルエッグはフライパンにくっつきやすいため、この場合鋳鉄製のフライパンはうまく機能しません。

焦げ付き防止パンには、合成コーティングが施されているか、砂のような素材を使用したコーティングが施されています。 弱火で卵をスクランブルするとき、テフロン加工のフライパンをかなり頻繁に操作します。 料理人がスクランブルエッグを準備しているのを見たことがあるなら、彼らがしているのは、凝乳が形成され始めるまで卵を動かしているだけです。 料理人によっては、フライパンを火から下ろし、再び元に戻し、その間に卵をこすり落としたり回したりする人もいます。 スクランブルエッグの形を正しく整えるには、軽量のテフロン加工のフライパンが最適です。 スキャンパン クラシック フライパンにはさまざまなサイズがありますが、日常使いには 9.5 インチ バージョンが適しています。 Stratanium の焦げ付き防止表面により、卵がフライパンから皿の上に滑りやすくなり、ベークライトのハンドルにより、あらゆる種類の卵料理をオーブンで安全に仕上げることができます。

スクランブルエッグをゆっくりとゆっくりと忍耐強くかき混ぜるときは、シリコン製のスパチュラを手に持っておくとよいでしょう。 ゴードン・ラムゼイのスクランブルエッグには、空気入れの大部分を事前ではなく鍋の中で行うため、これは理想的なツールです。

シリコン製のスパチュラは柔軟性があることで知られており、鍋の側面を絶えずこする際に違いが生じます。 曲線で作られているため、どのような複雑なスクランブル方法にもよく適合します。 シリコン製のスパチュラを使用すると、残り物が残って停滞したり焼きすぎたりする可能性が低くなります。 独自の焦げ付き防止加工が施された表面で知られており、スクランブルエッグを作る際にストレスがかかることもあります。

ラバーメイド ハイヒート スクレーパーは、耐熱性も備えた丈夫なシリコン製スパチュラです。 これは、直火での作業はすべて、手に負えないほど熱くならないことを意味します。 溝が内蔵されているので、ヘラを鍋の側面に固定することも安心です。 ケーキの生地からソースまであらゆるものを作るときに、従来のスパチュラを捨ててシリコン製のスパチュラを使うこともできます。

いつものスクランブルエッグのルーティンに飽きたら、いつでもコンロを使わずに炊飯器を使うことができます。 大したことのように思えるかもしれませんが、火加減を完璧にコントロールできるのは炊飯器だけかもしれません。 ガスバーナーでは温度が十分に低くならない場合がありますが、電気バーナーでは加熱または冷却するのに時間がかかります。 コンロでスクランブルエッグを作ることから離れると、まったく新しい世界が広がります。 炊飯器は均一な調理温度を維持できるだけでなく、他の料理のためにコンロが必要なときにも時間を節約できます。

作り方は簡単で、溶き卵を炊飯器に入れるだけです。 調理器に焦げ付き防止油が塗布されていることを確認し、温度を「調理」に設定します。 スクランブルエッグには数分もかかりません。 Cuckoo 6合マイコン炊飯器は、スクランブルエッグをたくさん入れることができるので、大人数にご飯を食べさせるときに便利です。

コンロを完全に休ませて、電子レンジでスクランブルエッグを作るのがいかに簡単かを試してみましょう。 電子レンジは自然に蒸気を発生させ、加熱するものはより多くの水分を保持できるようにします。 このユニークな調理プロセスを試すために必要なのは、ラメキンまたはマグカップだけです。 Breville Smooth Wave 電子レンジは調整可能な出力設定を備えているため、乾燥した加熱しすぎた卵ができてしまうことはありません。

卵と他の材料を混ぜ合わせたら、電子レンジに入れるだけです。 最もふんわりとした食感を得るには、調理をやめて卵をかき混ぜる必要があることを覚えておいてください。 経験則としては、卵を電子レンジで 1 分間加熱し、その後フォークで卵をかき混ぜることです。 最後の段階でバターを少し加えて電子レンジでさらに 1 分間加熱すると、スクランブル効果が得られます。

卵が乾燥するのを避けるために、電子レンジから取り出すと調理が続くため、調理が終わったらすぐに電子レンジから取り出してください。 電子レンジから出して約1分後、スクランブルエッグをフォークで崩し、好みの食感を実現します。 用意するものはカップまたはボウル 1 つと、後で洗うフォークだけなので、後片付けの時間をさらに節約できます。

シリコンフォークは、今後登場する最も多用途なキッチンツールになるかもしれません。 不運なスポークとは異なり、伝統的なフォーク形状とシリコンの柔軟性を組み合わせています。 シリコンフォークは、卵を泡立てたり、フライパンでスクランブルするときに泡立て器の代わりになります。 焦げ付き防止の鍋で調理するときは、スパチュラからスプーンまで金属製の調理器具を避けてください。 これらの鍋は通常テフロンでコーティングされているため、金属製の工具を使用すると剥がれやすくなります。 スクランブルエッグの中にテフロンコーティングの破片が見つかるのは絶対に避けたいことです。

Sur La Table シリコーン アルティメット フォークのようなツールは、テフロン加工やその他のテフロン加工のフライパンでも安全に使用できます。 多くの人は、スクランブルエッグを泡立て器を使うよりもフォークで泡立てる方が良いと信じています。 フォークを使うとよりコントロールしやすくなりますが、泡立て器を使うと混合物に空気が入りすぎてしまうことがあります。 結局のところ、ここではメレンゲを泡立てているのではなく、スクランブルエッグを作っているのです。 他にも、生地を潰して泡立てることから、肉片を持ち上げて分離することまで、さまざまな用途があります。 シリコンフォークは、卵を泡立てたりスクランブルしたりするときに2つの役割を果たしますが、朝食の準備ができたら食器洗い機に放り込むだけです。

朝食時にスクランブルエッグがメニューにあるときは、ラテの提供を控えたほうがよいでしょう。 マーサ・スチュワートは、最高のスクランブルエッグはカプチーノマシンで作れると信じていることが判明した。 フード ネットワークの「Chopped」のセットで、彼女は数秒でスクランブルエッグを作り、見ている全員を驚かせました。 彼女はまず、卵、バター、塩、コショウをコーヒー容器に加えました。 次に、マーサは機械のスチームワンドを使用して、卵を完璧にスクランブルします。

蒸気の力でとても柔らかいスクランブルエッグが作れますが、一度に作れるのは 1 ～ 2 個分だけです。 おそらく、時流に乗って、デロンギ エスプレッソ マシンのようなキッチン家電でスクランブルエッグを作る時が来たのかもしれません。 このテクニックではミルクを泡立てるためのスチームワンドが必要ですが、エスプレッソのみを作るマシンをお持ちの場合は注意が必要です。 最も明白な疑問は、後でスチーム棒をどのように掃除するかということです。 スチーム棒を清潔に保ちたい場合は、ほとんど魔法のようなこの方法で友達を驚かせることができます。

電子レンジを使ったスクランブルエッグを試したら、卵調理器を使ってみたくなるかもしれません。 卵調理器は、卵を調理するためにさまざまな用途に使用できる小型の卓上家電です。 伝統的にポーチドエッグ、半熟卵、または固ゆで卵用に設定されています。 その秘密は、手持ちの卵焼き器の種類にあります。 多くの卵調理器には、ふわふわのスクランブルエッグを作るのに適したオムレツトレイが付属しています。 コンロでスクランブルエッグを作るよりもはるかに面倒でなく、必要なのはコンセントに差し込むだけです。

Dash Rapid Egg Cooker には、オムレツを作るためだけでなく、ゆで卵やポーチドエッグを作るためのさまざまなトレイが付属しています。 トレイの下にあるトレイに水を注ぐと、どんな種類の卵でも数分で蒸し上がります。 プレーンなスクランブルエッグをマスターしたら、チーズやネギなどの他の材料を卵調理器に追加するのは簡単です。 卵調理器は、夕食時に魚や野菜を蒸すのにも使えるので、持っておくと便利なキッチン用品です。 しかし、私たちは朝食や昼食だけでなく、夕食にもスクランブルエッグの大ファンです。

「セットしたらあとは忘れる」タイプなら、スロークッカーでスクランブルエッグが簡単に作れるのが気に入るはずです。 オールクラッド 6.5 クォート スロークッカーのような信頼性の高い炊飯器を手に入れたら、グループ向けにふわふわのスクランブルエッグを大量に作ることができます。 ここで重要なステップは、可能であればスロークッカーにバターを塗ることです。 溶かしたバターを鍋の底と側面に刷毛で塗るか、柔らかくしたバターを使用します。 油やクッキングスプレーも使えますが、おそらくバターが最も効果的でおいしい選択肢です。 もう 1 つのオプションは、スロークッカー紙のライナーバッグを鍋に並べることです。これは使用後に毎回廃棄できます。 スロークッカーを後で掃除するのにも役立ちます。

他の方法と同様に、スロークッカーに注ぐ前に、卵混合物に任意の材料を追加できます。 卵を低温設定で調理した場合、調理が完了するまで通常 1 ～ 2 時間かかります。 硬さをチェックし続けますが、最長でも 2 時間以上かかりません。 フリッタータのような食感ではなく、スクランブルエッグのような食感を得るには、30分ごとに卵をかき混ぜます。 スロークッカーは、早起きで数時間しか時間がないときに最適なリソースです。 また、朝食にスクランブルエッグを欲しがっているお腹を空かせた人が周りにたくさんいる場合にも特に便利です。

スクランブルエッグの作り方をすべて知っていると思ったとき、もう 1 つの驚きが用意されています。 ポーチドエッグと同じように、スクランブルエッグを鍋で茹でるだけで作れることをご存知ですか？ シェフのダニエル・パターソンは、卵、塩、コショウの 3 つの材料だけを使って、この少し独特な方法を使います。 卵混合物に牛乳やバターを加えてはいけないというわけではありません。 必要なのは、クイジナート シェフのクラシック ノンスティックソースパンなど、均一に加熱できるソースパンだけです。 この方法では重要なステップなので、蓋付きの鍋が理想的です。

卵混合物を加える前に、すでに沸騰したお湯をスプーンでかき混ぜて渦巻き効果を作ります。 鍋に蓋をして20個数えます。また、卵を掘る前に余分な水分を取り除くことができるように、ザルを用意しておくと良いでしょう。穴付きスプーンを使うと、卵がシンクに流れ込むのを防ぐよりも簡単に卵を取り出すことができます。残った水も一緒に。 スクランブルエッグを茹でるのはそれほど時間はかからず、スクランブルエッグ愛好家にとっては楽しい挑戦です。

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