最高の調理器具ブランド 20 位をランキング

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調理器具については、家庭料理人にとって話しにくい話題になることがあります。一見、乗り越えられないほどの数の調理器具ブランドに関する素材、価格、Amazon レビューの違いを知って、最新のセットのブランドをどのように選択すればよいでしょうか?

幸いなことに、私たちは調理器具から推測作業を排除しました。私たちは今日市場でトップパフォーマンスのブランドをいくつか調査し、お気に入りのいくつかのリストをまとめました。一部のブランドが他のブランドよりも高品質であることは認識していますが、完璧な調理器具セットを維持することの多くは購入者の責任となります。どの調理器具のブランドを選んだとしても、調理器具をきれいにする最善の方法を常に熱心に考え、ダッチオーブンから鍋まであらゆるものを手入れする必要があります。調理器具を大切に扱うことで、調理器具を長持ちさせ、レシピを長持ちさせることができます。

市場で最高の調理器具ブランドを厳選してご紹介します。

Gotham Steel 製品は、初めて家庭料理をする人にとって、安価ですぐに入手でき、軽量です。ほとんどのゴッサムスチール製品の内側は銅色の光沢があり、想像できるすべてのものにくっつきます。このブランドは銅でできていると思われるかもしれませんが、実際にはセラミックとチタンです。これにより鍋は非常に扱いやすくなりますが、エッジが損傷しやすくなります。さらに、壁が薄いため、鍋が急速に加熱され、食べ物が焦げやすくなります（The Rational Kitchenより）。 Prudent Reviews によると、焦げ付き防止コーティングは数か月しか持続しない可能性があり、市場にある他の焦げ付き防止鍋に比べて保存期間が大幅に短くなります。

おそらく、Amazon の顧客からの Gotham の製品の多くに対する最大の苦情は、鍋の中央が端よりも早く反る傾向があることです。これにより、油、卵、バターが鍋の端に滑り落ち、鍋の中央に留まります。 Gotham Steel 製品を購入する唯一の利点は価格です。 Gotham Steel の 9.5 インチの焦げ付き防止フライパンの価格は Amazon で 29.99 ドルですが、アルミニウム製の基本的な調理器具と耐熱皿の 15 点セットは、この記事の出版時点で Home Depot で 170.76 ドルで販売されています。

ダンスクは、1950 年代の映画からそのまま出てきた調理器具を数種類提供しています。サヴール氏は、ダンスクのヴィンテージスタイルのダッチオーブン、ソースパン、グラタン皿は、スキレットを除いて、美しさと同じ量の実用性を提供すると指摘しています。記事によると、ダンスクの鉄ホーローフライパンの多くは、熱をうまく伝えるための適切な設計や材料構成を持っていません。 Cuisine Gizmo は、Dansk のアイテムのいくつかの品質が低いことにも気づきました。鍋の 1 つは、使用する前に塗料が剥がれていました。木製ハンドルはダンスクのデザインに美しい美的タッチを与えていますが、適切な状態に保たないと反ったり腐ったりする可能性があります。

こうした欠点にもかかわらず、ダンスクにはいくつかの利点があります。蓋は鍋敷きとしても機能し、製品には見た目にも美しいさまざまな色が揃っています。ダンスクは価格が高く、消費者からの苦情があるため、リストの下位にランク付けしました。また、ダンスク製品はなぜ色ごとに値段が違うのかよくわかりません。

ティファールは、初めての自炊にとても便利な人気の低価格調理器具ブランドです。鍋の中央にある赤いTがブランドのトレードマークですが、鍋が熱くなって使い始めると真っ赤に変化します。さらに、この鍋の中心には反り防止技術が組み込まれており、不均一な加熱のプロセスを遅らせます。ハンドルは市販されている他のブランド（カルファロンを含む）に比べて短いですが、快適で持ちやすいハンドルデザインです。必要に応じてハンドルを緩めることもできます。

T-fal は、ノンスティック加工、セラミックノンスティック加工、ステンレススチール、硬質陽極酸化処理など、いくつかの異なる素材を製造しています。この調理器具は軽量な構造のため、欠けたり反ったりしやすいことがわかりました。また、鍋は熱くなりやすい素材ですが、熱をしっかりと保持することはできません。

Prudent Reviews によると、T-fal フライパンの焦げ付き防止コーティングは、他の人気ブランドほど焦げ付きにくいわけではありません。つまり、家庭料理人は卵 (および類似の食品) がくっつかないようにフライパンに油分を多めに加える必要があるということです。

CNN Underscored によると、Our Place の Always pan は、コンパクトな家庭のキッチンにかわいいアクセントを加えてくれます。 The Infatuation によると、この鍋は、スキレット、受け皿、蒸し器 (バスケットは付属しています)、ソテーパン、フライパン、焦げ付き防止パンなど、6 ～ 8 個のキッチンアイテムを置き換えるように設計されています。これで多用途に使えます。この鍋には、食品を調理中にスパチュラを置くための思慮深いスポットも含まれており、レビューでは、アルミニウムの焦げ付き防止鍋としては比較的均一に加熱されることがわかりました。ただし、フライパン 1 つで 145 ドル (記事掲載時) なので、非常に高価であると考えられます。

Our Place Always パンは、オーブンに入れられず、高熱調理で傷つきやすいため、制限があります。さらに、鍋とその蓋はかさばります。 Always パンは、キッチンのスペースが限られている 1 つの万能鍋を探している人にとっては良い購入になるでしょうが、複数の食材を同時に調理したい人にとっては実用的ではありません。

グリーンパンは、市場にある「環境に優しい」調理器具のコレクションに追加されたものにすぎません。正直なブランドレビューによると、Green Pan はアルミニウムと無毒のセラミックコーティングでパンを製造しています。調理器具自体には 2 年間の保証が付いていますが、フライパンの焦げ付き防止コーティングは保証されていません。

Green Pan は他の焦げ付き防止ブランドよりも高価です。11 インチの Valencia Pro パンは約 160 ドルですが、Searsmart のセラミック調理器具 10 点セットは出版時点で約 500 ドルです。全体として、これらの鍋を購入した顧客は、特にこれらの鍋が毎日の使用による磨耗によく耐えられるため、価格に見合った価値があると感じています。

調理器具の種類が豊富なGreen Panを真ん中にランク付けしました。このブランドのコレクションの中には、オーブンで最大 600 度の温度に耐えられるものもあります。これは、多くの焦げ付き防止鍋が耐えられる温度をはるかに超えています。グリーンパンを購入する際の欠点の 1 つは、コーティングと耐久性を維持するためにパンのメンテナンスが必要なことです。鍋は中火から強火に限定されており、特定の油の種類によっては鍋が炭化する可能性があります。

OnTheGas によると、Circulon は製造プロセスで主にアルミニウムを使用しています。この金属は超伝導性なので、他のスチールやカーボンスチールの鍋よりも早く加熱します。こびりつきにくい調理器具は、鍋に小さな円形の隆起が切り込まれた陽極酸化アルミニウムを特徴としています。これらの隆起は、洗浄プロセス中に食品が滑り落ちるのに役立ちます。

陽極酸化アルミニウムは、均一な加熱面を求める人にとっては有益ですが、耐久性があり、傷つきにくく、時代を超越した調理器具を求める人にとってはそうではありません。すべてのノンスティックパンと同様に、コーティングが剥がれたら、これらのパンを新しいものと交換する必要があります。また、Amazon での価格は 200 ドル前後です (この記事の出版時)。2 年以内に買い替えなければならない場合は、より安価な焦げ付き防止パンの購入を検討することもできます。

全体として、レビュー担当者は、掃除と調理の両方においてサーキュロン鍋の使いやすさを高く評価しています。焦げ付き防止コーティングは、他の人気のある焦げ付き防止ブランドと同様に持続する傾向があります。 Circulon はまた、家庭料理体験を向上させるために、注ぎスポットやザルの蓋などの新しい便利な機能も発売します。

Mauviel 調理器具は、「おそらく世界で最高の調理器具」を探している人々のためのものであると主張するハイエンドブランドです。 M'Elite 12 点セットの小売価格は 4 桁で、3 つのソースパン、2 つのソテーパン (1 つは湾曲したスプレッドパン、もう 1 つは従来型)、テフロン加工のフライパン、丸型フライパン、シチューパンが含まれています。鍋や調理器具も単品でご購入いただけます。

Mauviel ともう 1 つのハイエンドブランド All-Clad を比較すると、Mauviel は銅に特化しているのに対し、All-Clad は主にステンレス製品を生産しています。ステンレス鋼は銅よりもメンテナンスがはるかに簡単ですが、銅製の調理器具は温度管理に非常に役立ちます（価格は高くなります）。外側が銅の Mauviel パンは IH には対応していませんが、この素材は約 680 度のステンレス鋼よりも高い継続的なオーブン温度に非常に役立ちます。

銅の調理器具は金属の可鍛性が高いため、初心者向けではありません。 Mauviel に限らず、銅製の調理器具はすべて、適切に磨かないと傷がつきやすく、鈍くなることが知られています。結論としては、調理器具の温度管理に細心の注意を払い、各製品を保存することに専念する時間があれば、たとえそれがアマチュアの家庭料理人にとって一般的な調理器具ブランドでなくても、Mauviel を購入することです。

Ecolution は、Walmart、Amazon、Target などの大手小売業者向けにさまざまな調理器具製品を製造しています。同ブランドの Evolve ノンスティックフライパンを購入した 2,000 人近くの Amazon 顧客のうち、平均評価は約 4.5 でした。 Amazon の顧客は、この鍋は食品を均一に加熱するのには優れていたものの、傷がつきやすく、1 年以内に摩耗の兆候が見られると指摘しました。

出版時点では、8 点のエコリューションアーティストリー調理器具セットは 100 ドル未満で販売されており、初めての家庭料理に必要なフライパン 2 つ、ソースパン 2 つ、ダッチオーブン (すべて蓋付き) が付属しています。このセットを購入した人は、調理器具セットの洗いやすさと食器洗い機対応の素材を高く評価しています。

このブランドに対する私たちの主な批判には、耐久性が低いこと、低温でしか調理できないこと、1 年以内にセットを交換する傾向があることなど、焦げ付き防止調理器具の幅広い欠点が挙げられます。より信頼性が高く、どこにでもある調理器具セットをお探しの場合は、もう少しお金を出してステンレス製のブランドを選んだほうが良いでしょう。

ヘックスクラッドは、ハイブリッドステンレススチールの焦げ付き防止鍋として販売されています。 CNET によると、このブランドは、その調理器具は本当に焦げ付きにくいが、ステンレス鋼の鍋のように傷や摩耗に耐えられると主張しています。ヘックスクラッドパンは従来のステンレス鋼パンよりもわずかに重いため、ステンレス鋼パンと同じように食品に焼き目がつかない場合があります。ただし、ヘックスクラッドはステンレス鋼の鍋よりも掃除がはるかに簡単です。少量の食器用洗剤と水で油や食べ物を鍋から滑り落ちます。長期的には、この鍋のユーザーはブランドの耐久性の主張に同意することになります。これらのパンは、他の焦げ付き防止オプションよりもはるかに傷つきにくいです。

つまり、ヘックスクラッドは焦げ付き防止パンの代わりに簡単に使用できますが、キッチンのステンレス鋼のパンの代わりにはなりません。出版当時、この 10 インチの鍋の価格は Amazon で約 100 ドルでした。この価格であれば、より安価な焦げ付き防止オプションを購入して、ステンレス製の鍋に散財することを検討することもできます。

OXO はさまざまな低価格のキッチン製品や収納オプションを製造していますが、このブランドが品質に手を抜いていないことは明らかです。 Amazon での OXO の 13 ピースステンレススチールセットは、手頃な価格で販売されており、約 600 人から 4.6 つ星の評価を受けています。購入者は、鍋の側面に測定マークが付いていることと、鍋の中身を別の皿やプレートに移しやすくするロールエッジがあることを非常に高く評価しています。

顧客は、OXO の硬質陽極酸化ノンスティックオプションにも同様に満足しています。出版当時、この 12 インチのフライパンの価格は 69.99 ドルで、新しい家庭料理人にとっては必需品です。この鍋は IH コンロには対応していませんが、食器洗い機と 430°F までのオーブンに対応しています。一部のお客様は、焦げ付き防止コーティングの持続期間が 1 年未満であることに気づいていますが、これは食器のお手入れにも依存します。パン。たとえ鍋が最高品質で焦げ付き防止効果が最も長くない場合でも、その価格を考えると短期的には良い選択肢になります。

バイキングは、ステンレス鋼、硬質陽極酸化処理、焦げ付き防止素材の製品を多数提供しています。ステンレスコレクションは、オールクラッドよりもはるかにコスト効率が優れています。お客様は、鍋の側面が厚いことと、製品全体の耐久性を高く評価しています。バイキングのセレクションの中で最も人気のあるオプションの 1 つは、金属製の IH 蓋とラックを備えた 3 層ステンレススチール製ローストパンです。楕円形の形状は最適な保温性を促進すると言われており、ラックを取り外すと9クォートのダッチオーブンパンに簡単に変換できます。蓋自体をキャセロールやグラタン用の 4 クォートのサービング容器に変えることもできます。

Amazon の購入者も 3 層ステンレス鋼のダッチオーブンを強く推奨しており、177 人から平均 4.7 点の評価を受けています。この鍋の形は、煮たり炒めたり、スープを作ったりするのに非常に便利です。他のステンレス製の鍋とは異なり、バイキングは鍋の表面積を拡大することで蒸発を促進する円錐形の側面を備えています。この鍋はグリル、ブロイラー、またはコンロ上で最大 600 度まで耐えることができるため、バイキングダッチオーブンは調理器具のコレクションに加えたい消費者にとって軽量の選択肢となります。

ストウブは、より高価なル・クルーゼに匹敵するフランス製の調理器具会社です。ストウブのコレクションは、ホーローダッチオーブン、スキレット、ベーキングパンまで多岐にわたります。ストウブの製品コレクションからのおすすめには、5クォートのブイヤベース鍋が含まれます。 Amazonで販売されているこの鍋と蓋は、その繊細な外観と魚をテーマにしたハンドルで、シーフードシェフや芸能人の間で同様に人気があります。ダッチオーブンに似た調理鍋であるココットの価格は、この記事の出版時点で Amazon で 5.5 クォート、蓋付きで 369.95 ドルとなっています。ストウブを購入したお客様は、このブランドは耐久性があり、購入価値以上の価値があると評価しています。

全体的に、ストウブの品質はル・クルーゼの品質と似ていますが、人気が低いだけです。おもてなし用のブランドをお探しなら、ストウブかル・クルーゼがおすすめです。ラ・クルーゼは購入サイズや色のバリエーションが豊富なので、ランキングの上位に置くことにしました。機能性と価値を考えると、代わりにロッジを購入することをお勧めします。

長年にわたり、ステンレス鋼といえばオールクラッドの名前でした。他の多くのステンレス鋼ブランドが市場に製品をリリースしている中、All-Clad の友人たちはどのように対応するのでしょうか? The Rational Kitchen によると、オールクラッドは依然としてステンレス製調理器具ブランド間の比較における業界標準です。オールクラッド鍋に関する最も一般的な不満は、価格とハンドルのデザインの 2 つです。 D3、カッパーコア、D5 ラインにある伝統的なスタイルのハンドルは、グリップを向上させるために溝が付いていますが、持ちにくい場合があります。オールクラッドの 10 点セットは、初めて購入する人にとっては高価な投資です。

このブランドには欠点もありますが、私たちはそのデザイン、耐久性、品質を支持しています。ステンレス鍋は立ち上がりが早く、保温性に優れています。ほとんどのオールクラッドセットは、IH コンロや 600 度までのオーブンで安全に使用できます。単純に価格の点でオールクラッドパンを競合他社よりも低くランク付けしましたが、いずれにせよオールクラッドパンを購入することが得であることに注意してください。

LivingCozy の Alexandra Frost は、Misen で最も人気のある焦げ付き防止パンの 2 つ、10 インチのフライパンと 10 インチのカーボンスチールパンをテストしました。この焦げ付き防止フライパンは 55 ドル (出版時) と、他の多くのブランドよりもはるかに手頃な価格です。アルミニウムパンは、市販されている他の焦げ付き防止パンと同等の加熱を提供します。さらに、フライパンには人間工学に基づいたハンドルが付いており、操作がはるかに簡単です。

カーボンスチールの鍋は、重さを除いて鋳鉄と同様の品質の鍋を探している人のためのオプションです。 LivingCozy は、炭素鋼の鍋を使用することの欠点を、事前に味付けされていないため、平均的な家庭料理人が鍋を使用する準備をするのに時間がかかることだと考えています。リビングコージーは、鍋の品質と耐久性は別として、味仙の企業文化が重要なセールスポイントだったと指摘しています。

味仙ではダッチオーブンや中華鍋、ステンレスセットも販売しています。味仙は、価格と品質の点で他のブランドよりも上位にランクされました。

Made In 調理器具は、調理器具業界で急成長しているもう 1 つのブランドです。フォーブス誌の評論家アンマリー・マッティラ氏は、これまでレビューした他の調理器具ブランドとは異なり、5 つのステンレス鋼の部品、焦げ付き防止の鍋、およびカーボン鋼の鍋が含まれる Made In の 11 ピースのスーシェフコレクションを推奨しています。つまり、このコレクションは、あらゆる家庭料理人が必要とする幅広い種類の完璧なセットを提供します。

ウェブサイト上のこのセットに対する 16,000 件を超えるレビューのうち、Made In の購入者はこのセットを 5 点中 4.9 と評価しました。Made In から購入した顧客は、ステンレス製品の掃除のしやすさに満足し、調理品質の向上に注目しています。（そして価格も）オールクラッドとの比較。私たちは Made In の製品、特にそのステンレス被覆ラインの価格と人気を支持しています。

Made In は、優れた均一な熱伝導性とプロ仕様の外観を備えた銅製の鍋も製造しています。言うまでもなく、Made In の製品ラインのすべては、火傷を防ぐために非常に長い人間工学に基づいたハンドルを備えています。この調理器具は多用途性の点でリストの上位にランクされましたが、価格が高いため他の調理器具よりもランクが低くなりました。

Cuisinart は家庭料理家にとって最もよく知られたブランドの 1 つです。このブランドは、その性能、低価格、耐久性に誇りを持っており、クイジナートの調理器具セットも例外ではありません。 Kitchen Ambition によると、クイジナートのステンレススチール製セットはすべて、掃除が簡単で信頼性の高い調理器具を探している新しい家庭料理人にとって、優れたエントリーポイントです。 Cuisinart の 11 点プロフェッショナルセットは、出版時点で Amazon で約 200 ドルで、リベット留めされたハンドル、ガラス蓋、IH 対応のベースなどの優れた機能が付属しています。 9,000件を超えるレビューのうち、平均スコアは4.6でした。

マルチクラッド愛好家向けに、クイジナートは 11 ピースのマルチクラッドプロも販売しています。これは、プロフェッショナルセットよりも見た目が美しく、耐久性に優れていますが、それでも平均的な家庭料理人にとって手頃な価格です。 Amazon でのマルチクラッドセットの主な不満は、スチーマーの品質が悪いことでしたが、ほとんどのレビュー担当者は、セットの性能がオールクラッドのパフォーマンスと同様であると指摘しました。

クイジナートは、その手頃な価格と品質により、当社のランキングで高い評価を得ました。高級ブランドから同じセットを購入する場合、非常によく似た製品に 4 ～ 5 倍の金額を支払うことになります。

ダッチオーブンはキッチンの主役であり、贅沢したいならル・クルーゼが評判のブランドです。ル・クルーゼの鍋にはカルト的な人気があります。そして、これらの美しく作られた料理が何らかの形で私たちのリストのトップに入るのも不思議ではありません。有名なルクルーゼのダッチオーブンは 2 クォートから 13 クォートまであり、美しい色がたくさんあります。ル・クルーゼの食器はホーロー鋳鉄で作られているため、500度までのオーブンやコンロの上で使用したり、家族の夕食に美しいキャセロールを持ち込んだりするのに最適です。また、お手入れが簡単で食器洗い機にも対応しており、鋳鉄製の割には比較的軽いです。

ル・クルーゼは、鍋、テフロン加工のフライパン、やかん、中華鍋などの調理器具も製造しています。これらの作品は高品質の職人技で作られていますが、各製品の価格は 50 ドルから 300 ドルです。さらに、ル・クルーゼのセットは見つかりません（もしこのブランドがセットを扱っていたら、私たちの財布は破滅するでしょう）。

私たちが推奨する最高のステンレス製調理器具ブランドは、Calphalon です。この人気の調理器具ブランドは、クラッドステンレス、ベーキングトレイ、セラミックノンスティックパン、PTFEノンスティックパンなど、ほぼあらゆる種類の調理器具を製造しています。評論家キッチン・アンビションによると、このブランドは硬質陽極酸化アルミニウム調理器具の導入によって普及し、同ブランド製品のほとんどはより高価なオールクラッドをモデルにしているという。

カルファロンは、反りや損傷が比較的少ない、3 層または 5 層のステンレス鋼技術を使用しています。 Calphalon の初心者セット、2 層ハードアルマイトノンスティック 10 個が Amazon で手頃な価格で販売されています。私たちはまた、このブランドの省スペースのカルファロン 3 層 10 ピースステンレスセットの大ファンでもあります。このセットの価格は、この記事の公開時点で Web サイトで $569.99 です。ステンレスポットは450度までのオーブンで使用可能で、熱いストーブに手を近づけないように長いハンドルが付いています。これらのステンレス製セットは、IH、ガス、電気を含むさまざまなタイプのストーブに安全に使用できます。

全体として、Calphalon はさまざまな価格帯で、手頃な価格で比較的耐久性のある調理器具を提供しています。ブランドからセットを購入することもできますが、コレクションに追加するために個別に購入することもできます。

ニューヨーク・タイムズは、ロッジのシェフ・コレクション・スキレットを、その手頃な価格と直径8インチ、10インチ、12インチから選べるサイズの理由から、2020年の最高の鋳鉄鍋に選出しました。他のスキレットとは異なり、ロッジは 6 ポンドと比較的軽いため、ソテー、ベーキング、および一般的な調理に扱いやすくなっています。炒めたり揚げたりする予定がある場合は、ロッジは、シェフコレクションモデルよりもわずかに重いですが、同様によくできており、キッチンで使いやすい、味付け済みのフライパンも製造しています。

キッチン全体をロッジ鋳鉄製にしたい場合は、シーズニング済みの鋳鉄製調理器具 5 点セットの購入を検討してください。蓋付きの 5 クォートのダッチオーブン、8 インチのスキレット、10.5 インチのグリドル、10.25 スキレットが届きます。アマゾンの消費者は、キャンプファイヤーや電磁調理器で調理したり、熱いオーブンで焼いたりするのに適した比類のない仕上がりになっていると報告しています。ロッジ製品は、鋳鉄製品の中で最も安価な製品の 1 つであるため、このブランドは新しい家庭のキッチンには必須のブランドです。

キャラウェイは、美的にデザインされた調理器具を提供する会社で、ホームシェフの間で人気が急上昇しています。同ブランドの各製品はテフロンではなく、滑らかなセラミックで作られている。ブランドが主張するところによると、「有毒物質を食品や空気中に浸出させる可能性のある、発音が不可能な化学物質」だという。 Environmental Science and Pollution Research International の調査によると、テフロンが実際に有毒であると主張する十分な実証研究はまだなく、テフロンを使用した調理が健康リスクを引き起こすと主張するのに十分な研究も存在しないことが示唆されています。

では、実際に偽の調理器具に多額のお金を払っているのでしょうか？フードネットワークは、キャラウェイは実際、市場で最も手頃な価格で高品質の調理器具セットの 1 つであると主張しています。 395ドルのセットには、フライパン、ソースパン、ソテーパン、ダッチオーブン（すべて蓋付き）が付属します。セラミックは最大550°Fの温度に耐えることができ、他のセラミック皿よりもベタつきが少ないです。

キャラウェイの鍋は、スマートな収納とモダンなキッチンの美学を考慮してデザインされていることが気に入っています。各セットには五徳のほか、磁気蓋ホルダーと磁気パンラックが付属しています。個々のコンポーネントを購入してキャラウェイコレクションに追加することもできます。さらに、キャラウェイを使って IH、ガス、電気コンロで調理することもできます。キャラウェイは、その価値、品質、キッチンでの多用途性の点で、私たちのリストのトップにあります。

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