2023 年のベストベーキングシート 7

Nordic Ware ナチュラル アルミニウム 業務用ベーカーズ ハーフシートでお気に入りの料理を作りましょう。

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より良い家と庭園 / リンジー・オーエンズ

ホームシェフにとって、これなしではいられないキッチンツールがいくつかあります。 そのうちの1つは高品質のベーキングシートです。 名前からはクッキーが何枚も入っていることがわかりますが、野菜をローストしたり、忙しい夜に超簡単なシートパンディナーを作るのにも定番です。

「高品質のアルミニウム鍋は非常に耐久性があり、熱を均一に伝え、低ゲージのアルミニウムや安価な素材で作られた薄っぺらな鍋のように反ったり曲がったりしません」と、エリサズ・ラブ・バイツのオーナー兼シェフのエリサ・リューは言います。 「『ワンピース構造』とラベルが貼られたシートを探してください。これにより、耐久性が向上し、定期的な磨耗に耐えることができます。」

最高のベーキングシートを見つけるために、10 人のテスターに​​さまざまなベーキングシートを自宅のキッチンでテストしてもらいました。 テスト全体を通じて、22 枚のベーキングシートが事前に決定された方法論を使用して評価されました。 テスターは、耐久性、性能、掃除のしやすさ、価値の 4 つのカテゴリーに基づいてシートを採点する前に、パンを使ってクッキーやポテトウェッジを作りました。

Lyew 氏に加えて、追加の洞察を得るために、サブスクリプション ベーキング キット会社 BāKIT Box の主任パティシエである Julia Ajavon 氏にも相談しました。

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食材がシートにくっつかず、使用後に反ることもありませんでした。 さらに、掃除も簡単でした。

少量のバッチやシートパンディナーのみに最適です。

頻繁にパンを焼く人でも、シートパンを使ってディナーを作るのが得意な人でも、あなたのキッチンに最適なベーキングシートは、Nordic War が選んだこのベーキングシートです。 テスターに​​よると、このベーキングシートは、パン半分のサイズだけでなく、家庭のシェフやパン屋にとってしっかりとした快適なグリップを提供するロールエッジのおかげで、オーブンに出入りするのが簡単です。

私たちのテスターは、このベーキングシートが完璧に機能することを発見しました。 その上で調理または焼いたものはすべて簡単に剥がせます。クッキーのバッチは均等に茶色になり、簡単に剥がすことができました。一方、ポテトウェッジはスパチュラで簡単にひっくり返しました。

少量のベーキングや調理に最適なこのパンは、使用中に変形することもなく、頼りになるキッチンツールとして長く使えることを意味します。 ジャガイモやクッキーの付着物がなく、掃除が面倒だったので、掃除は簡単でした。

数回のベーキングと洗浄の後でも、傷や汚れは見られず、その美しい輝きを保っていました。 軽量なので、狭いシンクでの手洗いも苦になりません。 さらに、ペアで提供されるため、価格もほぼ完璧になります。

出版時の価格: 2 枚で 26 ドル製品詳細:

寸法:18×13×1インチ |材料：アルミニウム |オーブンの最高温度:記載されていない

ベター ホームズ & ガーデンズ / リンジー・オーエンズ

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の取っ手が付いているので持ちやすく、オーブンへの出入りも簡単です。 他のセットとは異なり、2 つの異なるサイズもあります。

他のオプションよりも高価です。

全体として、投資に最適なベーキングシートはこのキャラウェイ スタイルです。 テスターは、このベーキングシートで、型にくっつかずに黄金色のクッキーやポテトウェッジができたと絶賛しました。

キャラウェイのこのベーキングシートは 2 種類のスチールで作られており、高温に耐えることができます。 テスターに​​よると、掃除は簡単だそうです。 実際、テスターは、クッキーとポテトウェッジを焼いた後は、傷や汚れが見当たらず、新品のように見えると言いました。

私たちのテスターは、オーブンに鍋を入れたり取り出したりするのが簡単なステンレススチールのハンドルを特に気に入っていました。 ある程度の重量はありますが、それでも扱いやすいです。 あるテスターは、総合的に見て、どんなレシピでもこの鍋を信頼できると述べました。

全体として、このセットは他のセットよりも高価ですが、テスターは散財する価値があると感じました。 ただし、よくわからない場合は、付属の両方のサイズを個別に購入して、最初に試してみることもできます。

公開時の価格: 55 ドル

製品詳細：

寸法:18×13 |材料：アルミメッキ鋼およびステンレス鋼 |オーブンの最高温度:550°F

ベター ホームズ & ガーデンズ / ブリジット・デグナン

テーブルの上に

非常に熱いオーブンにも耐えられます。

食器洗い機に対応していますが、焦げ付き防止コーティングを保護するために、いずれにしても手洗いする必要があります。

この GreenPan クラフト シート パンが最高のベーキング シートの 1 つである理由の 1 つは、その有効性と使いやすさです。 GreenPan クラフト シート パンから滑り落ちたクッキーの束は、カリカリで黄金色になるまで焼き上げられ、表面と真ん中は柔らかくてねっとりしたままでした。 ポテトウェッジも非常に簡単に外れましたが、シーズニングを外すにはヘラをさらに数回スライドさせる必要がありました。 それでも、残り物はほとんどなく、優しく手洗いするだけで簡単に掃除できました。

鍋は耐久性のある高品質の素材で作られており、使用中にまったく歪みませんでした。 傷などもありませんでした。 ただし、スペースが狭い場合は、オーブンとシンクのサイズを測って、簡単に操作/掃除できるかどうかを確認する価値があります。

グリーンパンはかなり厚い素材で作られているため、オーブンに出し入れするときに持ったり操作したりするのが重くなりました。 それでも、高い壁により確実なグリップが得られました。 シンクが小さい場合は、手洗いは少し面倒かもしれませんが、きちんときれいになります。 ただし、600度までの耐熱性があることにテスターは感銘を受けました。

公開時の価格: $40

製品詳細：

寸法:19 x 13 x 1 インチ |材料：アルミニウムとスチール |オーブンの最高温度:600°F

ベター ホームズ & ガーデンズ / レイチェル・リー

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テスターは、シートが焦げ付きにくく、掃除が簡単であることを発見しました。 角度のある壁と丸められたエッジにより、取り扱いも簡単になりました。

その大きさのため、あるテスターはシンク内での操作が難しいと感じました。

きつね色のクッキーとカリカリのポテトウェッジが欲しいですか? Nordic Ware Baker's Big Baking Sheet を使えば、両方を、そしてその多くを手に入れることができます。 テスト中に約 20 枚のクッキーが収まる大きなデザインなので、大量のバッチを調理する必要がある場合に検討するのに最適なベーキングシートの 1 つです。

あるテスターは、調理後にクッキーとジャガイモの両方を取り除くのが非常に簡単であることを発見したため、これは信頼性の高い焦げ付き防止オプションであると言っても過言ではありません。 また、使用後に反りがなく、スポンジと熱い石鹸水だけで簡単に掃除できることも好評でした。

大きなシートなので、小さなオーブンやシンクで扱うのは少し難しいかもしれません。 ただし、丸まったエッジと角度のある壁により、しっかりとグリップすることが容易になりました。

公開時の価格: 28 ドル

製品詳細：

寸法:21 x 15 x 1.25 インチ |材料：アルミニウム |オーブンの最高温度:記載されていない

ベター ホームズ & ガーデンズ / リドリー ゲンパーライン シルム

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あるテスターは、頑丈な構造で、掃除が簡単で、反らないと感じました。

パンは簡単に掃除できましたが、多少の汚れが残りました。

All-Clad のプロリリース ジェリーロール パンは、シートパンディナー、パンピザ、さらにはシートケーキを調理する傾向がある場合に検討する価値のある最高のベーキングシートです。 パンの縁は盛り上がっているので、手元に置いておくと多用途に使えます。

アルミメッキスチールパンはテスト中に良好な性能を発揮し、あるテスターはジャガイモが特にカリカリで、クッキーが黄金色になったと指摘しました。 ポテトウェッジと同様に、クッキーをベーキングシートから取り外すのも簡単でした。

オーブンに入れても反りはなく、お手入れもとても簡単でしたが、テスターは多少の汚れがあることに気付きました。 重厚感のある素材ですが、ハンドルが2本付いているため軽量感があり、扱いやすくなっています。

公開時の価格: $38 製品詳細:

寸法:15×10インチ |材料：アルミメッキ鋼 |オーブンの最高温度:450°F

ベター ホームズ & ガーデンズ / ペリー・クレッセル

グレート・ジョーンズ

さまざまな色があり、均一に調理され、掃除が簡単でした。

大きめのシンクなので、キッチンのシンクによっては掃除がしにくい場合があります。

グレート ジョーンズ ホーリー シートは、焦げ付き防止のスタイルを好む場合、キッチンに最適なベーキング シートです。 クッキーは完璧に焼き上げられ、さわやかな濃い濃い黄金色とねっとりとした食感があり、ポテトウェッジと同様にすぐに外れました。 実際、テスターはそれらを取り除くためにスパチュラを使う必要すらありませんでした。

私たちはシートをブルーベリーの色合いでテストしましたが、ラズベリー、ブロッコリー、レモンの他の 3 つの鮮やかな色でも提供されています。 私たちのテスターは、色がオンラインで見たのと同じくらい素晴らしく、他の製品よりも高価ではあるが、それだけの価値があると感じたと述べました。

全体として、すべてがうまく焼け、問題なくシートから滑り落ちました。 私たちのテスターは、大量の食品を調理するのに最適であると述べましたが、エッジがそれほど高くないため、すべての食事に理想的ではない可能性があることに注意してください。 油や食べ物のカスがこびりつかず、石鹸と水だけで簡単に掃除できました。 ただし、この鍋は大きめなので、キッチンが狭い場合は、この大きな鍋を操作するのが少し難しいかもしれません。

公開時の価格: $40

製品詳細：

寸法:18.5 x 13.5 x 2 インチ |材料：アルミニウム |オーブンの最高温度:450°F

ベター ホームズ & ガーデンズ / レイチェル・リー

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側面にハンドルが付いているので、オーブンへの出し入れが簡単です。

鍋は他のオプションよりも厚いため、長時間調理したり焼いたりする必要がある場合があります。

質感のあるオプションの場合は、このサーキュロンピックが検討するのに最適なベーキングシートです。 このシートにあるような盛り上がった模様の表面は、食品の中や周囲の空気の流れを増やし、より均一な調理をもたらすと考えられています。

テスト中、クッキーは美しく出来上がり、ジャガイモと同様にシートから滑り落ちました。 私たちのテスターは、完璧なサイズと軽量であることがわかりました。 ハンドルを付けるとオーブンへの出入りがさらに楽になりました。 さらに、側面は十分な高さがあるため、クッキーや食べ物が落ちる心配はありません。

表面に凹凸のある溝があると掃除が難しくなるのではないかと思われるかもしれませんが、サーキュロンではそんなことはありません。 食器洗い機対応とありますが、タブレット型洗剤を使用せずに手洗いをお勧めします。 ただし、一晩浸したままにしないように注意してください。

パンはこのリストにあるほとんどのものより厚いですが、表面がザラザラしているため、調理または焼くのに少し時間がかかる場合があることに注意してください。 ただし、セットには鍋が2つ含まれているため、一度に食事をすべて調理できます。

公開時の価格: パン 2 個で 25 ドル

製品詳細：

寸法:15 インチ x 10 インチ x 1.25 インチ |材料：スチール |オーブンの最高温度:500°F

ベター ホームズ & ガーデンズ / ベイリー・フィンク

Nordic Ware 天然アルミニウム商業用ベーカーズハーフシートは、効果的で、掃除が簡単で、焦げ付きにくいため、最高のベーキングシートの中で私たちが一番に選んだものです。 また、ロールエッジによりしっかりとしたグリップが得られ、使いやすくなりました。

最高のベーキングシートを見つけるために、10 人のテスターに​​さまざまなベーキングシートを自宅のキッチンでテストしてもらいました。 テスト全体を通じて、22 枚のベーキングシートが事前に決定された方法論を使用して評価されました。 テスターは、耐久性、性能、掃除のしやすさ、価値の 4 つのカテゴリーに基づいてシートを採点する前に、パンを使ってクッキーやポテトウェッジを作りました。

耐久性は使用後のシートの傷、反り、汚れの有無で判断します。 性能の面では、ベーキングシートは加熱能力と焦げ付き防止特性に基づいて評価されました。

ベーキングシートを使用した後、テスターは、シートが食器洗い機に対応しているかどうか、および食品の残りを取り除くのがどれだけ簡単であるかに基づいて、掃除のしやすさを採点しました。 テスト完了後、テスターが価格に同意するかどうか、また他の人に勧めるかどうかに基づいて価値が決定されました。

より大きなサイズのシートパンは、明らかに、より多くのクッキーやより多くの食べ物を入れることができます。 ただし、サイズはオーブンの大きさやキッチンのサイズによって異なります。

「サイズの問題は、むしろ収納性とシリコン製ベーキングマットのフィット感を優先することです」とアジャボン氏は言います。 「毎日何かに使うので、オーブンの中に常にベーキングシートを置いたままにすることが多いのです」と彼女は言います。

私たちのリストにある最高のベーキングシートの中には、実際に大きすぎて、小さなキッチンのシンクにはもちろん、小さなオーブンにも収まらないものもありました。 大きなシートパンの方が確実により多くの結果が得られますが、ベーキングシートを使用しないときにベーキングシートを焼いたり、掃除したり、保管したりするのが簡単になるように、バッチを2つの半分のパンに分割する価値があるかもしれません。

私たちのリストにあるものを含め、ほとんどのシートパンはアルミニウムまたはある種のアルミニウム処理された金属で作られています。 ホームベーカリー/シェフにとっておそらくより重要なのは、重さです。なぜなら、貴重な荷物をすべて乗せたままオーブンに出し入れするときは、持ちやすい軽いものを選択するとはるかに簡単になるからです。

また、調理済みの食品や焼き菓子が準備ができたときにすぐに滑り落ちるように、焦げ付き防止加工が施されたものを選択することも必要です。

最高のベーキングシートの多くは滑らかな表面をしていますが、空気の流れがよくなり、より均一な調理ができることで知られるテクスチャーのある表面を備えたものもあります。 ただし、滑らかな鍋にクッキングシートを敷いて使用すると、これを簡単に実現できます。

凹凸のある表面や模様のある表面のものを購入する場合は、食べ物が凹凸のある表面にくっつきやすいため、必ず指示に従ってお手入れしてください。

縁付きベーキングシートは、何を焼くか料理するかに関係なく、より快適なグリップを提供しますが、こぼれる可能性のある材料を使ってシートパンディナーを調理する場合にも優れた機能です。 クッキーを焼くのに縁付きシートは必要ないかもしれませんが、縁がある方がオーブンに出し入れしやすいかもしれません。

「高いエッジは、シートケーキを焼くとき、または液体状のものを入れたい場合に便利です」とアジャボン氏は言います。

当社の最高のベーキングシートリストに選ばれた製品は、食洗機対応と謳われている製品であっても、一般的に手洗いが推奨されます。 優しい洗剤を使用してください。多くの場合、必要なのは石鹸、水、スポンジだけです。表面を傷つけません。

また、すでに付いている焦げ付き防止コーティングを実際に剥がしてしまう焦げ付き防止スプレーの使用も避けた方がよいでしょう。 最善策は何ですか？ これらの重要なツールをキッチンに長期間保管できるように、掃除に関する製造元のガイドラインに従ってください。

ガラス製の調理器具を使用する場合でも、金属製の調理器具を使用する場合でも、熱しすぎたオーブンで使用しないように常に注意してください。 残念ながら、シートパンの温度をどこまで上げられるかについての普遍的なガイドラインはありません。

私たちのリストにある最高のシートパンの多くは 400 度まで問題なく対応できますが、中には 600 度もの高温に対応できるものもあります。 ただし、ブロイラーの使用には注意してください。 火を強くしすぎる前に、あなたのベーキングシートが本当にブロイラー対応であることを確認してください。

テスターは、キング アーサー クッキー シートからクッキーが簡単に滑り落ち、掃除も簡単であることを気に入っていました。 しかし、彼らは、鍋の一方の端の縁が低いため、油が流れ落ちてしまう可能性のあるものを調理するのが難しいと考えました。

OXO グッド グリップ ノンスティック プロ ハーフシート 13 x 18 インチも候補でしたが、テスターのクッキーは底が少し焼きすぎていました。 また、他のシートパンよりも少し重いこともわかりました。

Fat Daddio のナチュラル アルミニウム ハーフシート パンは、ポテト ウェッジとクッキー (完璧に焼き上がった状態) がすぐに滑り落ちたので、テスターに​​好評でした。 しかし、何度もこすったり浸したりしても、ジャガイモから出た残りの油が天板にこびりつきました。

ベーキングシートを掃除するには、石鹸と水、そして少しこするだけで十分です。 リストには食器洗い機に対応しているものもありますが、ほとんどの場合、焦げ付き防止コーティングを維持するために手洗いをお勧めします。 最善の策は、ベーキングシートを新品同様に保つために、メーカーのガイドラインを読んで従うことです。

汚れや焼き付いた残留物を取り除くには、重曹と石鹸水を使用すると効果があるかもしれません。 本当にひどい汚れの場合は、酢または過酸化水素を混合物に加えます。ただし、酢は重曹と反応し、シュワシュワと泡立つ原因になることに注意してください。

ベーキングシートを使用して、クッキーを焼いたり、野菜をローストしたり、おいしいシートパンディナーを調理したりできます。 シートに縁がない場合は、シートから流れ出てオーブン内に大混乱を引き起こす可能性のあるジュースを生成するものはすべて避ける必要があることに注意してください。

クッキングシートは層を作り、より均一に焼き上げるため、食べ物が焦げたり、天板にくっついたりするのを防ぎます。

Lyew さんはクッキングシートや再利用可能なシリコン製ベーキングマットを使うのが大好きです。 「ワックスではなく、必ずクッキングシートを使って焼きましょう。シーツにワックスのような膜が残る可能性があります。または、再利用可能なシリコン製のベーキングマットを使うと、べたべたした汚れや汚れを防ぎ、後片付けが簡単になります」と彼女は言います。

ただし、シリコンマットは食器洗い機には入れないでください。仕上がりが台無しになるためです。手洗いして自然乾燥させてください。

ただし、言及する価値があるのは、テスターがこれらのベーキングシートをテストするときにクッキングシートを使用しなかったことで、ほとんどの場合、食べ物がすぐに滑り落ち、パンがうまくきれいになることがわかったということです。 クッキングシートを使用する場合は、紙が発火する可能性があるため、オーブンを 400 度以上に加熱する必要があるレシピには使用しないでください。

Barbara Bellesi Zito は、ニューヨーク州スタテンアイランド出身のフリーライターで、Better Homes & Gardens やその他のトップデジタル出版物で家とライフスタイルのあらゆることをカバーしています。 このリストを作成するために、彼女は家庭用テスターからのデータを使用しました。彼女はまた、Elisa's Love Bites のオーナー兼シェフである Elisa Lyew と、サブスクリプションベーキングキット会社である BāKIT Box の主任パティシエである Julia Ajavon にも相談しました。

このリストにあるすべての製品の隣に、BHG Recommends の承認シールがあることにお気付きかもしれません。 シールを獲得した製品は、ご家庭に置く価値があるかどうかを確認するために厳格なテストを受けています。 私たちはほとんどの製品を自分たちでテストして購入しますが、購入できない場合には企業からサンプルが提供されることもあります。 このような場合、購入した製品のテストに使用するのと同じテスト基準を使用します。