木と木槌を使って歪んだ鍋を直す方法

すぐに修正してください。

それは最も奇妙なことです。クッキーを大量に作るために完璧に優れたシートパンを使用したのに、今度はそれが歪んで不安定になってしまいます。 ほんのわずかな変化（たとえば、1 つの角が他の角より少しだけ上に傾くなど）でも、鍋が役に立たなくなるのに十分です。 ストーブの上の鍋でも同じことが当てはまります。 反ってしまうとすぐに使いにくくなり、食べ物を均一に調理できなくなります。 ただし、まだ捨てないでください。 ありがたいことに、パンの歪みを直す簡単な方法がいくつかあります。 ここで何をすべきかです。

パンの反りを直す方法はたくさんありますが、非常に効果的な方法は木を使った方法だと思われます。 YouTube チャンネル Joe's Phenomenal は、このテクニックをうまく説明しています。 フライパンでこの方法を使用するには、フライパンの直径と同じくらいの長さの木片が必要です。 また、平らで耐熱性のある表面と、できれば木またはゴム製の軽い木槌も必要です。 木槌がない場合は、ハンマーでも代用できます。

まず、鍋をコンロの上で弱火で5〜10分間加熱します。 (注意: 金属は熱いほど展性が高くなります。) 鍋が熱いときは、オーブンミットを使用して耐熱面に置きます。 反りが外側に押し出されている場合は、右側を上にして置きます。 反りが内側に押し込まれている場合は、裏返して置きます。

次に、木片を鍋の内側に置きます。逆さまの場合は鍋の外側に置きます。 木材の反っている部分を木槌でたたきます。 木材はタップの力を均一に分散するのに役立ち、表面がさらに不均一になるのを防ぎます。 (木材を使用せずに反った部分を叩くと、小さな凹凸、へこみ、へこみが生じる可能性があります。)

反った部分を木材で叩き続けます。 鍋をひっくり返し、木材を金属の中心に置き、さらに軽く叩いて、逆方向の反りを確実に取り除きます。 鍋が冷めてもまだ反りが気になる場合は、再度熱して同じ作業を繰り返してください。

歪んだシートパンもフライパンと同じ方法で直すことができます。 まず、オーブンの弱火で鍋を加熱し、平らな耐熱性の面に置きます。 反った部分に木のブロックを置き、木槌でたたきます。

それが役立つ場合は、より長い木のブロックを使用して表面をより多くカバーしてみてください。 また、シートパンの片方の角が飛び出ている場合は、パンの反っていない側をオーブンミットで押さえながら、反対側の木ブロックの上を軽くたたく必要があるかもしれません。 反りを戻し終わったら、天板が冷えるまで重いもの (本を重ねたものなど) を天板の上に置き、端を押さえます。

将来のために、自分の料理習慣を見直し、そもそも鍋が歪む原因を突き止めておくことをお勧めします。 最も一般的な原因は次のとおりです。

フライパンやシートパンの品質が良くないと思われる場合は、修理するよりも交換したほうが良いかもしれません。 ステンレス製の鍋は高価ですが、信じられないほど長持ちします。 私たちは Tramontina ステンレススチール、12 インチ フライパン (Amazon から購入、$45.43) がお気に入りです。 贅沢したいなら、味仙ステンレススキレット、12インチ（味仙から購入、60ドル）をお試しください。

シートパンに関しては、ステンレス製のものを見つけるのは非常に困難です。 代わりに、端が丸まった厚いアルミニウム シートを探してみてください。 Nordic Ware ナチュラル アルミニウム ハーフシート クッキー パン (ウォルマートから購入、$11.88) をお勧めします。 もう少し高級なモデルをお探しなら、シカゴ メタリック コマーシャル ゼリー ロール パン (Amazon から購入、16.99 ドル) をお試しください。

新しいヒントと調理器具 (エプロンというべきか) を身に着ければ、料理が上達するはずです。 天板を素早く掃除するコツが必要な場合は、このヒントをチェックしてください。

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